Contenido del curso
Un método completo, de la masa al drapeado final
11 módulos en formato digital, para leer en el celular o imprimir, y avanzar a tu ritmo. Recetas, puntos exactos y los detalles que ningún tutorial gratuito te cuenta.
01El poder de la seda de chocolate
Qué es, por qué enamora a los clientes y cómo convierte un pastel común en un producto premium.
02Ingredientes y materiales
Qué chocolate usar, la glucosa, los utensilios y con qué reemplazar lo que no consigas.
03Preparación paso a paso
La receta base explicada desde cero, con cada etapa en orden para que salga a la primera.
04El punto perfecto
Cómo reconocer cuándo la masa está lista y qué hacer si quedó dura, blanda o grasosa.
05Cómo estirar la masa
La técnica para lograr una lámina fina y flexible, sin que se rompa ni se pegue.
06Efecto seda: el secreto
Cómo conseguir el brillo satinado y los pliegues con movimiento que parecen tela real.
07Aplicación en el pastel
Cómo cubrir, drapear y fijar la seda sobre el pastel con acabado limpio y elegante.
08Conservación
Cómo guardar la masa y el pastel terminado, y cuánto dura sin perder la textura.
09Errores comunes
Grietas, masa quebradiza, falta de brillo: por qué pasa y cómo corregirlo.
10Cómo ganar dinero
Cómo calcular tu precio, presentar el producto y cobrar más por el mismo pastel.
11Ideas que venden
Modelos y combinaciones listas para ofrecer en cumpleaños, bodas y fechas especiales.
+Para volver cuando quieras
Todo el material queda contigo: consúltalo en cada pedido, las veces que necesites.
EFECTO SEDA · 100% COMESTIBLE